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向超市索赔过期食品的损失的方式是拿上购物凭证要求销售者进行赔偿，销售者需要支付价款十倍的赔偿金。保护消费者的合法权益的途径有双方协商，协商不成的由消费者协会进行调解。

一、如何向超市索赔过期食品的损失

　　如下向超市索赔过期食品的损失：

　　1.可以拿上购物凭据向销售者或者生产者进行赔偿；

　　2.向消费者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；

　　3.增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

　　《中华人民共和国食品安全法》第三条食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

　　第八十五条食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。

　　检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。

二、保护消费者的合法权益需要哪些途径

　　消费者维护自己合法权益的途径有：

　　1.消费者可以与经营者协商和解；

　　2.请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；

　　3.向有关行政部门投诉；

　　4.根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

　　5.向人民法院提起诉讼。

三、消费诉讼时效是多长时间

　　消费诉讼时效是三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。

　　找法网提醒您，《中华人民共和国民法典》第一百八十八条向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

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